2025-10

買ったばかりのお米を炊いたのに「なんだか臭う…」と感じたことはありませんか。実はお米のにおいには、古米特有の酸化臭や精米時に残ったぬかの匂い、さらには周囲のにおい移りなど、さまざまな原因があります。一見すると同じ「嫌な匂い」でも、原因によっ...

ピーナッツバターは濃厚でコクのある味わいが魅力ですが、冷蔵庫に入れると固まってスプーンが入らず困った経験はありませんか？この記事では、ピーナッツバターがなぜ冷蔵庫で固まるのか、その仕組みをわかりやすく解説します。さらに、冷蔵庫でも固まりにく...

ちらし寿司を作るときに迷うのが「いつ作ればいいのか」というタイミングです。ご飯にすし酢を混ぜるのは食べる何分前がベストなのか、刺身や錦糸卵などの具材はいつのせれば良いのか、段取りに悩む方は多いのではないでしょうか。この記事ではちらし寿司を一...

冷凍庫に入れているのに、なぜかアイスだけ柔らかくなってしまった経験はありませんか。氷や冷凍食品はしっかり固まっているのに、アイスだけが溶けると「故障かも？」と不安になりますよね。実はこれは珍しいことではなく、アイスそのものの成分や冷凍庫の環...

生姜を冷凍すると便利ですが、解凍したときにぶよぶよ・ふにゃふにゃになってしまった経験はありませんか。実はこれは冷凍ならではの現象で、腐敗ではなく水分が流れ出ることによって起こります。安心して使える一方で、生の食感が失われてしまうため、「もう...

カップヌードルを作るとき、「お湯は何ml必要なのかな？」と疑問に思ったことはありませんか。実は、カップヌードルは味やサイズによって必要なお湯の量が微妙に違うんです。レギュラーサイズは約300mlですが、シーフードヌードルは320ml、ビッグ...

茹でたそばを食べきれずに残してしまったとき、どう扱えばいいのか迷ったことはありませんか。「冷蔵で何日もつのか」「冷凍しても食感は大丈夫なのか」など、気になるポイントはいくつもありますよね。この記事では、茹でたそばの冷蔵・冷凍それぞれの目安期...